北海道産、サクラマスが入荷しています。
本鱒(ホンマス)と呼ばれ、幻の高級魚です。
桜の咲く時期にしか獲れないので、サクラマスと呼ばれているらしいですよ。
普通の鱒とちがって、大きさも2~3キロぐらいあり、
身の色もとてもきれいで、ピカピカ☆☆
私は、身がとてもきれいな桜色だからサクラマスかと思っていました!
早速食べてみました!
正直、ちょっと淡白な味かなぁ~と思っていましたが、
イヤイヤ~
やっぱり高級魚と呼ばれているだけあって
脂もあり、身に味もあり、塩加減もよく
めちゃくちゃ、美味しかったーーです!
(すぐに食べるのではなく、一日位おいて食べるといいです)
社長も大絶賛です!
身も皮もぺロリ~といただきました!
おいしかったなぁ~~
大きくてお皿からはみでちゃいました。
焼いたらこんな感じーー
腹の部分に脂がタップリーー!!
ご注文お待ちしています!