昨日今日と
寒いながらも 大阪では、私は春の空を感じていますが、
みなさんはいかがでしょうか。
土佐の高知から子魚漁の便りがありました。
丸干屋の上市としては、待ちに待った便りです。
先週やっと、カタクチイワシの土干しが入荷しました。
（土干しとは、獲ったばかりの魚を網の上にそのままさらし、天日干しにしたもの）
小筋（5~6ｃｍ）の土干しで、ピカピカの上物となっています。
軽くフライパンで炒るだけで簡単調理です。
春を告げる商品となっています。
また、ウルメイワシの丸干し（高知産）
も昨日初めて入荷しました。
どちらも今年の新物です。
四国・土佐の高知から始まった漁は
暖かくなるにつれ、北上してきます。
そして、魚達も大きく成長していきます。
新物・ホタルイカ（兵庫産）の価格も安定してきて、お買い求めやすい値段になっています。
新物・かますご（香川産）の入荷も安定してきています。
新物の石川産ホタルイカや新物・兵庫産のかますごも待ち遠しいです。
笹カレイ（子無・島根産）のお買い求め安いサイズも新入荷しております。
また、残念なお知らせとしては、
笹カレイ（子持ち・島根産）の価格が少しづつ値上がりしてきています。
焼いたときの身のフンワリ感と
少しこげめがついた皮のパリッと感、また、独特のカレイの香り、が大好きです。
カマス開き（島根産）の大きいサイズも入荷しています。
ぜひ、色々お問い合わせください。
