明日11月11日は、
棒だら の初競りです。
お正月が近ずいているなあ~とつくづく感じます。
棒だらは、おせち料理には かかせない一品ですよね。
大きな真鱈を 干すことにより、10㎏ぐらいのタラが、1㎏の大きさになり、
うまみが凝縮されます。
大きな棒だらから、
小さくカットした小袋入りの棒だらまで
上市では 色々取り揃えています。
宜しくお願い致します。
☆ちりめんじゃこ、シラス、丸干し、その他塩干物のことのなら
上市 ジョウイチにおまかせください。
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