前回一度登場しております
本チャン紅鮭です。
わが家の冷蔵庫で冷凍していた物です。
上市から買って帰ったら
大事に鮭を1切れづつ、
サランラップで包み
すぐに冷凍します。
おかずに困った時、
この鮭の登場です!
時間があれば常温で完全に戻しますが
急いでいて時間がなければ、
少しだけ戻し
やややカチンコチンを
やややや冷凍のまま焼きます。
(私が勝手にやってる事なので・・・いいのでしょうか?すみません。)
焼き鮭は(本チャン紅鮭は、焼くのが一番美味しい食べ方です)
お助け食材の一つで
わが家では
鮭の切り身は冷凍庫に常備しています。
紅鮭は 身のしまり具合も良く、身の味も濃く、
塩加減も良く、脂ののりも良く 皮目も美味しく
私は鮭の中で一番おススメです。
本当においしいです!
年末のご贈答用になどいかがですか。
上市では
鮭も色々取り揃えております。
希少な鮭もお問い合わせください。
☆ちりめんじゃこ、シラス、丸干し、その他塩干物のことのなら
上市 ジョウイチにおまかせください。