新物が入荷中の平子イワシです。
高知産の平子イワシの一夜干しです。
坂本竜馬 様 宣伝隊長？です。
きれいでしょ！本当にピカピカです。
こちらは平子イワシの土干しです。
一夜干しは冷風乾燥機の中で数時間の乾燥
土干は約１日の乾燥です。
どちらも短い時間の乾燥です。
それが美味しさの秘訣です。
身がふんわりしていて、柔らかく
頭からしっぽまで
パクッと食べていただける
美味しさです。
お客様から大好評で
再注文を何度もいたたいてます。
皆様に一度は味わって頂きたいです。
2015年
平子イワシ大好評いただいてます！
2015年3月6日 金曜日テレビで放送中。イカナゴのくぎ煮色々入荷しています。
2015年3月5日 木曜日ここ何日か
あちこちのテレビ局が取り上げている
イカナゴのくぎ煮！
色々な種類が入荷してきています。
一般的な判断として
イカナゴのくぎ煮は
まっすぐな魚より
丸くなった魚のほうが
新鮮な魚を使用してると言われています。
イカナゴのサイズが小さい物から
ある程度のサイズの物まで
サイズ感も色々ですが、
これも一般的にですが
少しサイズがあった方が、
魚の甘味も感じれて
美味しいと言われています。
調味料の醤油、砂糖、水飴
などにこだわってる物
生姜の効かせた物 etc.
各メーカー
たくさんの種類があります。
低カロリーでカルシウムもタップリ！
お子さまのお弁当にもピッタリ！
お気に入りの一品をみつけてくださいね。
盆栽展行って来ました。初物タケノコいただきました！
2015年3月3日 火曜日
あ・あ雨の中の
盆栽展行って来ました。
素晴らしくて言葉になりません！
日本の力ここにあり！
タケノコも初物でいただきました。
泉仙 の鉄鉢料理！
これも日本の力！
和の文化！
