ロシアとの取り決めで
今年から本チャンの紅鮭が無くなってしまいました。
本チャン紅鮭と呼ばれる鮭は
獲った鮭をすぐに処理、元汐加工するので
余分な水分がなくなって、熟成された特別な味、
昔からの鮭の味が味わえる
美味しい逸品で
進物用にも重宝され
楽しみな味でした。
お中元やお歳暮の時期がくると思いだします。
さーて、あの味はどうやって後世に伝えていけばいいのか??
なーんて、でも本当に残念です。
ロシアとの取り決めで
今年から本チャンの紅鮭が無くなってしまいました。
本チャン紅鮭と呼ばれる鮭は
獲った鮭をすぐに処理、元汐加工するので
余分な水分がなくなって、熟成された特別な味、
昔からの鮭の味が味わえる
美味しい逸品で
進物用にも重宝され
楽しみな味でした。
お中元やお歳暮の時期がくると思いだします。
さーて、あの味はどうやって後世に伝えていけばいいのか??
なーんて、でも本当に残念です。