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2016年6月18日

本チャン紅鮭が無くなった今〰昔ながらの美味しい鮭が食べたい〰

2016年6月18日 土曜日

ロシアとの取り決めで

今年から本チャンの紅鮭が無くなってしまいました。

本チャン紅鮭と呼ばれる鮭は

獲った鮭をすぐに処理、元汐加工するので

余分な水分がなくなって、熟成された特別な味、

昔からの鮭の味が味わえる

美味しい逸品で

進物用にも重宝され

楽しみな味でした。

お中元やお歳暮の時期がくると思いだします。

 

さーて、あの味はどうやって後世に伝えていけばいいのか??

なーんて、でも本当に残念です。

 



 


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