平子イワシの種類がたくさん入荷しています。
やわらかい、干しのかるい串にさした商品から
よく干した少ししっかりした商品や
昨日ご紹介したちりめんじゃこまで、
色々な種類が入荷しております。
平子イワシは今だけの商品です。
2月下旬から3月にかけてだけ獲れる魚で、春の訪れとともにやってくくるのです。
私はイワシの中でもこの平子イワシが一番好きです。
（もしかしたら、味も好きですが、
なんとなく平子イワシをみると、職業がら春を感じて心が弾んでいるのかもしれません）
平子イワシは本当に上品な味で、魚嫌いな方にもぜひ味わってもらいたいです。
平子イワシのちりめんじゃこ（高知産）が入荷しています。
もちろん、このまま土佐酢などをかけるだけでいただけます。
やわらかい身と平子イワシの上品な味がなんともいえない美味しさです。
サラダなどにトッピングしても美味しいですね。
もちろんフライパンで炒ってもOKです。
表面がパリッとして焦げた感じが
私は大好きです。
今しか食べれない旬の味をぜひご賞味ください。
最終日
すべりこみで
シーフードショー大阪に
専務が行って来ました！
今年も大盛況でした。
たくさんお土産？もいただいて、
皆様にご紹介したい商品もたくさんありました。
おいおいご紹介できればと思っております。
水産物加工食品のことなら、「上市（じょういち）」にお任せください！ 大阪市中央卸売市場本場で四代続く老舗の水産物加工食品卸問屋です。
ちりめん・しらす・丸干しやほたるいか・鮭・数の子・カニなどの塩乾物・水産物加工食品の卸問屋で、大阪市中央卸売場で一番の品揃えを目指しております。
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