ちりめん・しらす・丸干しや季節の塩干物など四代続く老舗の水産物加工食品卸問屋

日本最大級の商談展示会

スーパーマーケット・トレードショー2015　IN東京ビッグサイト　に

専務が行ってきました！

国内外から1580社が集まり今年で49回目です。

各地の特産品、こだわり商品、

色々新しい発見があり、とても有意義な出張になったようです！

皆様に新しい商品を頑張って発信していきます！

おはようございます。

前回お知らせを書いた時はウン？春？かなぁーーと思っておりましたが、

すみません、

大変寒いですねーー

それでも、市場は活気があり、みんなは元気に忙しくさせていただいてます。

今月もビーンプランの川端さんが写真を撮りにきてくださいました。

いつもありがとうございます。

フォトギャラリーも数枚新しい写真が加わりました。

色白のかわいい女性は

福島の駅前にある、老舗、丸市寿司のおかみさんです。

お父様の代から続いた美味しいお店です。

春らしい食材もたくさん撮っていただき、

良い感じですが、

昨日今日と海は大時化で、残念ながら漁にはでていないところが多いようです。

ここ最近は、どれも水揚げ、入荷が少なくて、2月中旬から3月に期待しています！

ホタルイカは2月中旬から富山湾内産、

かますご（いかなご）については、1月三重での水揚げが少なかったので、

2月の香川、兵庫に期待しています。

また、色々新情報が入り次第お知らせいたします。

昨日今日と

寒いながらも　大阪では、私は春の空を感じていますが、

みなさんはいかがでしょうか。
土佐の高知から子魚漁の便りがありました。

丸干屋の上市としては、待ちに待った便りです。

先週やっと、カタクチイワシの土干しが入荷しました。

（土干しとは、獲ったばかりの魚を網の上にそのままさらし、天日干しにしたもの）

小筋（5~6ｃｍ）の土干しで、ピカピカの上物となっています。

軽くフライパンで炒るだけで簡単調理です。

春を告げる商品となっています。

また、ウルメイワシの丸干し（高知産）

も昨日初めて入荷しました。

どちらも今年の新物です。
四国・土佐の高知から始まった漁は

暖かくなるにつれ、北上してきます。

そして、魚達も大きく成長していきます。
新物・ホタルイカ（兵庫産）の価格も安定してきて、お買い求めやすい値段になっています。

新物・かますご（香川産）の入荷も安定してきています。

新物の石川産ホタルイカや新物・兵庫産のかますごも待ち遠しいです。

笹カレイ（子無・島根産）のお買い求め安いサイズも新入荷しております。

また、残念なお知らせとしては、

笹カレイ（子持ち・島根産）の価格が少しづつ値上がりしてきています。

焼いたときの身のフンワリ感と

少しこげめがついた皮のパリッと感、また、独特のカレイの香り、が大好きです。

カマス開き（島根産）の大きいサイズも入荷しています。

ぜひ、色々お問い合わせください。