ちりめん・しらす・丸干しや季節の塩干物など四代続く老舗の水産物加工食品卸問屋

北陸新幹線開通まであと少しとなりました。

北陸は大賑わいになるでしょう！

北アルプスから水深1000メートルの海底に達する富山湾は新鮮な水産資源の宝庫です。

その一つのホタルイカが入荷してきています。

新鮮の物は生でも食べられますが、

ボイルした物を酢味噌で食べるのが一般的でしょう！

山々から湧き出るきれいで豊富な水と

深い水深ががたくさんのプランクトンを育んでいます。

ぷっくりした、みそがたっぷりな滑川のホタルイカを

ぜひ一度ご賞味ください。

上市では、その他兵庫産や石川産など、

色々なホタルイカをおいています。

各地方同じホタルイカでも味が変わってきます。

お好みのホタルイカを見つけてください。

新物が入荷中の平子イワシです。

高知産の平子イワシの一夜干しです。

坂本竜馬　様　宣伝隊長？です。

きれいでしょ！本当にピカピカです。

こちらは平子イワシの土干しです。

一夜干しは冷風乾燥機の中で数時間の乾燥

土干は約１日の乾燥です。

どちらも短い時間の乾燥です。

それが美味しさの秘訣です。

身がふんわりしていて、柔らかく

頭からしっぽまで

パクッと食べていただける

美味しさです。

お客様から大好評で

再注文を何度もいたたいてます。

皆様に一度は味わって頂きたいです。

ここ何日か

あちこちのテレビ局が取り上げている

イカナゴのくぎ煮！

色々な種類が入荷してきています。

一般的な判断として

イカナゴのくぎ煮は

まっすぐな魚より

丸くなった魚のほうが

新鮮な魚を使用してると言われています。

イカナゴのサイズが小さい物から

ある程度のサイズの物まで

サイズ感も色々ですが、

これも一般的にですが

少しサイズがあった方が、

魚の甘味も感じれて

美味しいと言われています。

調味料の醤油、砂糖、水飴

などにこだわってる物

生姜の効かせた物  etc.

各メーカー

たくさんの種類があります。

低カロリーでカルシウムもタップリ！

お子さまのお弁当にもピッタリ！

お気に入りの一品をみつけてくださいね。